油饼怎么做好吃还软的_油饼怎么做好吃还软

【资料图】

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于油饼怎么做好吃还软的，油饼怎么做好吃还软这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备一个盆，加入面粉，酵母，小苏打盐和糖，搅拌均匀。

2、慢慢加温水或者温牛奶，我家是原创，个人喜好。同时用筷子搅拌成絮状。面团必须柔软不粘。如果硬了，味道就不好了。

3、将面团醒发一会儿，揉匀，放在暖和的地方发酵至两倍大，摊开成蜂窝状。

4、用少许油搓平，醒发10分钟。

5、把混合好的面团分成几小份，在面板上加一点面粉，用擀面杖擀圆，用手操作面团也很方便。在面团上切两刀。大的可以分三份。

6、将油加热(不能太热，容易糊，可以投一小块面试，快速膨胀)，然后盖上饼。表面柔软，可以适当拉伸。用筷子快速轻敲表面，这样更容易胀胀。一次不要煎太多(一次煎一个会更好，也不需要放太多油)。

7、油温控制的好，火大的时候可以稍微小一点，油饼只需要煎一次！看，翻过来。

8、烤出鲜香软脆的油饼。你的胃口很大吗？趁热吃吧。

以上就是油饼怎么做好吃还软这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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