在炎炎夏日中，为了滋养我们脆弱的脾胃，我向大家推荐两道清淡可口的菜品：山药排骨汤和莲子小肠汤。这两道菜以其养胃的特性，成为夏季养生的佳选。
【资料图】
山药排骨汤融合了鲜嫩的猪排骨和滋补的山药，富含丰富的营养物质。猪排骨鲜香可口，搭配山药的甘甜和绵软口感，既能健脾益肺，又能提高消化功能。这道汤清淡而温和，是一款补充能量、调理脾胃的理想选择。
莲子小肠汤则以鲜嫩的猪小肠和滋补的莲子为主要材料。猪小肠炖煮后口感鲜嫩，搭配莲子的甘香，可有效调理脾胃功能，增强消化能力。莲子富含维生素和矿物质，具有补益虚损的功效。这道汤既能清热解暑，又能滋养身体，是夏季养生的佳品。
山药排骨汤：
材料：
- 猪排骨 500克
- 山药 250克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
1. 将猪排骨切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。
2. 山药去皮，切成块状备用。
3. 锅中加入适量清水，放入猪排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒，转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。
5. 将山药块放入锅中，继续炖煮10分钟，直至山药煮熟。
6. 最后加入适量盐调味，煮沸一会儿即可关火。
7. 把炖好的山药排骨汤盛出，即可享用。
莲子小肠汤：
材料：
- 猪小肠 500克
- 莲子 100克
- 枸杞子 10克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
1. 将猪小肠清洗干净，切成段状，放入开水中焯水，去除腥味和杂质后捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入猪小肠和姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒，转小火炖煮40分钟至小肠变软烂。
4. 将莲子和枸杞子放入锅中，继续炖煮10分钟，直至莲子煮熟。
5. 最后加入适量盐调味，煮沸一会儿即可关火。
6. 将炖好的莲子小肠汤盛出，即可享用。
温馨提示：以上菜品适宜煮熟烂烂的口感，炖煮时间可以根据个人口感进行微调。
通过合理的膳食搭配，山药排骨汤和莲子小肠汤能够滋养我们的脾胃，增强消化功能，提供所需的营养。在炎炎夏日，品尝这两道美味佳肴，享受其带来的清淡与滋补，让我们的身体在家中一起其乐融融，健康快乐地度过夏天。
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